Las Fallas -karnevaalit järjestetään joka vuosi maaliskuun puolivälissä Espanjan Valenciassa. Karnevaalien aikaan kadut täyttyvät valtavista puu- ja vahapatsaista, jotka poltetaan karnevaalien viimeisenä päivänä, 19. maaliskuuta.
Sana falla merkitsee puutetta. Vuosien saatossa karnevaali onkin toiminut väylänä myös yhteiskunnallisen kritiikin ilmaisemiseen. Itse perinne kuitenkin on lähtöisin 1700-luvulta, jolloin puusepät polttivat pajojensa ylimääräisen puuromun kaduilla.





